Конечно же, это блюдо придумали французы. Сие произведение кулинарного искусства называется "nid d'oeuf", т.е. "яичное гнездо".
Нужны всего три самых простых ингредиента – яйца, сыр, соль – и 15 минут времени.
Такая яичница наверняка понравится и взрослым, и детям.
Попробуйте, она сделает ваш завтрак веселее! Ингредиенты:
• 2 яйца
• 1/8 ч.л. соли
• 1/4 стакана тертого сыра  (любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)

 

1. Аккуратно отделяем белки от желтков.
Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков.
Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.

 

2. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.
Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".

 

3.Посыпаем "гнезда" сыром.

 

4. В серединки "гнезд" кладем желтки.