Ингредиенты (для 6-8 котлеток):
гречневая крупа  400 - 500 г
1 большая луковица 
2 яйца
соль
перец
3-4 ст.л. муки
мука для обваливания
масло для жарки

Способ приготовления:
1. варим гречневую крупу в солёной воде (соотношение крупа-вода 1-2) 
лучше её слегка переварить

 

 

2.лук мелко режем ,добавляем в гречку

 
3. перчим ,вмешиваем яйца ,добавляем муки, даём постоять примерно минут 20
затем формируем шарики , обваливаем в муке,лишнюю стряхиваем и жарим на разогретой сковороде до поджаристой корочки

 

4. гарнир к таким котлетам не нужен-они и есть гарнир
лучше подать свежие овощи