продолжение

 

 

Данные компонены повышают в крови уровень серотонина,-  вещества, которое отвечает за хорошее нстроение, помогает расслабиться и успокоиться. Когда уровень серотонина повышается, человек начинает сосредоточенно и продуктивно работать.

Быстрые и медленные углеводы
Углеводы это основное питательное вещество для человека и должны составлять 50-60% в рационе человека от общего количества потребляемых калорий.
Углеводы регулируют содержание сахара в крови, а от этого зависит работоспособность вашего мозга, благодаря им , - организмом усваиваются жиры и белки, а без них наши мышцы расти не будут. Все углеводы делятся на медленные (сложные) и быстрые (простые), в зависимости от того с какой скорость они расщепляются в организме и преобразуются в главный источник энергии – глюкозу. Для измерения скорости был введен специальный показатель – гликемический индекс (ГИ).
Соответственно медленные углеводы имеют низкий ГИ и являются полезными, их потреблять можно ежедневно.
Медленные углеводы содержатся в: макаронных изделиях из цельнозерновой муки, неочищенном рисе, хлебе грубого помола, кашах (кроме манной), овощах (шпинат, капуста, кабачки) и несахаристые фрукты, такие как: киви, грейпфруты, яблоки.
Медленные углеводы постепенно повышают уровень глюкозы в крови, поэтому исключаются резкие скачки сахара в крови и скачки настроения. Потребляя медленные углеводы, вы будете более спокойным и уравновешенным. Так же, из-за постепенного поступления глюкозы, вы будете получать прилив энергии. Поэтому перед тренировкой нужно подкрепиться медленными углеводами, так вы будете более выносливы и активны. Список продуктов содержащих медленные (сложные) углеводы:
Все бобовые, в том числе чечевица, соя, фасоль белая и красная, турецкий горох, печеные бобы. Ячмень (перловка или лущеный), макароны из цельной пшеницы. Яблоки, курага, персики, вишня, грейпфруты, сливы, апельсины, груши. Авокадо, кабачки, шпинат, перец, репчатый лук, грибы, листовая зелень, порей, стручковая фасоль, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, помидоры. А из-за быстрых углеводов происходит быстрый выброс большого количества глюкозы в кровь, из-за этого могут происходить скачки в настроении. А употребив продукты, содержащие быстрые углеводы до тренировки вы очень быстро почувствуете усталость и переутомление. Но вот после тренировки, чтобы восстановится организму как раз нужны быстрые углеводы.

Список продуктов содержащих быстрые (простые) углеводы:
Глюкоза, сахар, мед, ананасы, изюм, арбузы, зрелые бананы. Печеный картофель, картофельное пюре, пастернак, вареная морковь, тыква, репа. Коричневый и белый рис (кроме басмати), ржаные хлебцы, зерновой хлеб, белый хлеб, рисовое печенье, кускус, хлебные палочки. Кукурузные хлопья, моментальная овсяная каша, кукурузные палочки, пшеничные крекеры, оладьи, сдобные лепешки. Дыня, вяленые финики.

 

 

Оказывает расслабляющее действие на организм. Богатая кальцием пища - не только неотъемлемая часть диеты для здоровья костей - она способна снижать стресс. Молоко и другие молочные продукты с кальцием и витамином D - улучшают настроение.