Немецкий химик-органик Адольф Фридрих Людвиг Штреккер родился в Дармштадте; окончил Гисенский университет, где одним из преподавателей у него был Ю. Либих. Был учителем в гимназии Дармштадта; стал ассистентом Либиха в Гисенском университете, где защитил докторскую диссертацию. Профессор университетов в Кристиании (ныне Осло) (с 1851), Тюбингене (с 1860) и Вюрцбурге (с 1871).

      Основные научные труды посвящены исследованию и синтезу природных соединений. Разработал способ (1850) получения α-аминокислот из альдегидов, синильной кислоты и аммиака (реакция Штреккера). Показал, что при действии на аминокислоты азотистой кислоты образуются оксикислоты, и получил гликолевуюкислоту из гликоля (1851, совместно с Н.Н. Соколовым) и молочную кислоту изаланина. Выделил из желчи таурохолевую кислоту и таурин (1848). Действуя на гуанин бертолетовой солью и соляной кислотой, впервые получил гуанидин (1861). Предложил метод (1868) получения солей алкансульфокислот алкилированием сульфитов алкилгалогенидами, также названный реакцией Штреккера.